DECORAZIONI [SEGRETE]: LE MIE RICETTE

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Oggi fa più caldo di ieri...
Tipo che pare ferragosto.

E allora come ricetta della domenica ve ne propongo una che mi ero riservato di condividere verso luglio prossimo.
Ma tant'è... oggi dei ghiaccioli ci stanno meglio di una lasagna!!!
Vi vanno dei ghiaccioli alla birra e lime aromatizzati alla menta?
Ma si... magari come conclusione di una bella grigliata all'aperto.

Vediamo un pò che vi serve:
200 ml di acqua
150 gr di zucchero
2 lime 300 ml di birra Bavaria 8.6 Original
2 lime
10 foglie di menta
Bastoncini di liquirizia da usare come stecchi

Ovviamente per sapere come farli vi basta cliccare qui e seguire passo passo i consigli delle nostre due amiche di briciole in cucina!

Secondo me sono buonissimi...
Sappiate che si può sostituire la birra con del prosecco per una variante Très chic

Troppo semplici?
Le ricette di briciole in cucine sono "banali"?
Niente affatto!!!

Per me il vero segreto di una cucina saporita e gustosa sta proprio nella semplicità... inoltre proprio la "dinamicità" di questi piatti li rendi ideali per chi non vuole passare una giornata intera tra i fornelli.
I lettori di Decorazionisegrete hanno di meglio da fare.
Ci piace mangiar bene ma ci piace anche andare al cinema... passeggiare con le amiche... e fare tanto, tanto sesso!
Più volte al giorno... tutti i giorni!
Se ja famo....

Oggi da Briciole in cucina vi propongo i Calamari ripieni.
Non so voi ma io già a vedere le foto ho l'acquolina in bocca!
Per essere guidati passo passo nella preparazione cliccate qui.

Per preparare questo piatto vi servono dei calamari.... certo, ma non solo! Procuratevi anche...
4 calamari grandi o 8 medio-piccoli
2 uova 200 gr di pecorino grattugiato
200 gr di parmigiano grattugiato
2 spicchi di aglio
Basilico fresco
Prezzemolo fresco
Olio extravergine d’oliva
2 bicchieri di vino bianco
Sale Pepe
500 ml di passata di pomodoro

Che poi se con quel sughetto ci condite gli spaghetti....mmmmmmmmmmm...rischiate di avere un orgasmo multiplo!!!

E allora Buon Appetito!!!

La domenica si sa... è il giorno della settimana in cui le tavole sono apparecchiate in maniera speciale... ci si ritrova, in famiglia o tra amici, con calma e rilassatezza per mangiare quei piatti che si preparano solo la Domenica e per condividere esperienze e sensazioni della settimana appena passata assieme alle speranze ed i progetti per quella che deve venire.
La Domenica è festa!

E da oggi, ogni domenica mattina, su Decorazionisegrete troverete un post dedicato ad una ricetta sfiziosa e simpatica... che potrete rifare non appena tornate dalla Santa Messa!...ehm,si...diciamo.

Qualche giorno fa mentre facevo delle ricerche in rete sul Santo Graal e sul menù dell'ultima cena mi sono imbattuto per caso in un blog di cucina curato da Camilla e Danila, due ragazzacce tanto carucce, che hanno una passione sfrenata per la cucina!

In realtà volevano aprire un blog sulla precessione degli equinozi e il suo influsso sul clima nelle varie ere geologiche... ma poi ci hanno ripensato e hanno aperto Briciole in cucina!
Il blog è curatissimo e mi hanno colpito molto le foto che accompagnano la descrizione dei piatti... sono bellissme.
E poi i colori... quel bianco, grigio e fucsia che fa tanto decorazionisegrete.

Le loro ricette sfiziose, semplici e divertenti... oltre a farmi venire l'acquolina in bocca, mi sono piaciute immediatamente tanto da spingermi a chiede alle due cuoche provette di poter pubblicare sul mio blog le loro creazioni culinarie per condividerle con i miei lettori.
Sono certo che vi stuzzicheranno la fantasia e il palato come hanno fatto con me!

La ricetta di questa domenica è davvero semplice e come tutte le cose semplici fatte con ingradienti genuini dev'essere buona, buona!
Eccovi la crostata di pomodori.

Per prepararla vi occorre:

1 confezione di pasta brisé
150 gr di pomodori datterini
10 foglie di basilico fresco
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di senape medio-forte
100 gr di olive taggiasche
5 filetti d’acciuga sott’olio
2 limoni
2 cucchiai di olio extravergine

Mentre per sapere come si fa vi basta cliccare qua.
Buon appetito e buona domenica con questa crostata di pomodori e...
Grazie alle due Briciole in Cucina!

Prendete un sabato sera qualsiasi dopo la più grande nevicata che Roma ricordi.
Considerate che io e il mio Bimbozzo tornati a casa da una splendida passeggiata per ammirare questo spettacolo maestoso eravamo intirizziti dal freddo e ci siamo rilassati insieme facendo una doccia bollente di quasi un' ora...

Come potevamo teminare meglio la giornata?
Ammmmmore....

Dunque mi sono messo all'opera per preparare un delizioso Fish & Chips con la ricetta di Benedetta Parodi... filetti di merluzzo, pastella bella densa fatta con uova farina e birra... e il gioco è fatto.
Il tutto accompagnato da tante patatine fritte una corposa birra rossa.

Insomma... un angolo di Londra in casa Decorazionisegrete.
Ah... questa dieta macrobiotica mi ucciderà!
;-))

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkuqt9FTig44OTfmWrw94e0Cqhh1Tp7MNt6Cxuq6_HTFfeewlvB6FIDi5x0Yxx1Gh21AK58zpjvnS5ce1INA9utiT63dTeM_QiKWaovR3a_VlZRswHN4ep6bWSOYPt8pbgJ6N2pZg5KH0/s512/IMG_4540.JPG

Una rivelazione...
Amore a prima vista, anzi a primo assaggio!
Con rammarico devo ammetterlo... non conoscevo questa delizia che risponde al nome di Lemon Curd prima di questo mio ultimo viaggio a Londra.

http://www.comefaccioper.it/wp-content/uploads/2011/05/lemon-curd4.jpg

Ignoravo completamente la sua esistenza!
Non è una marmellata di limoni e non è propriamente una crema... è una cosa diversa.
Una marmell-crema al limone assolutamente deliziosa !!!
Perfetto da spalmare su una fettina di pane tostato o per guarnire dolci e manicaretti vari (che rimanga tra noi... anche così, al cucchiaino è irresistibile!).

http://www.pastrypal.com/wp-content/uploads/2009/07/lemon-curd-ingredients.jpg

Appena lo metti in bocca (il Lemon Curd!!!) si sprigiona un sapore intenso di limoni addolcito dal burro e dalle uova.
Insomma non ve lo posso piegare.
Lo dovete provare!!!
Io sono qui a chiedermi come ho fatto in questi 29 anni (!!!) a far senza.

Da Londra me ne sono portato una confezione di quello pronto marca Harrods, ma se volete c'è qui la ricetta per prepararlo a casa!
Buon appetito golosoni !!!

Chi desidera può venire a gustarne un cincinino a casa Decorazionisegrete.

Bhe no, le devo fare assolutamente!!!
...quando finisco la dieta.
Sono delle rose decorative , ma comunque commestibili, i cui petali sono fatti di patate.
Tutto sommato sono anche abbastanza facili da fare...vediamo un po'.

Si prende la patata,la si taglia fine...fine...fine...e con un po' di pazienza (...ma giusto un po') si creano questi piccoli capolavori culinari.
Ideali come piatto a se o per decorare con fantasia e creatività i vostri piatti preferiti.

Ecco in foto tutti i passi per fare delle roselline perfette.

Anche nella splendida versione "rosa blu" .
La pretarazione (qui) è la medesima, ma suggerisce giustamente di usare quegli acrocchi che tagliano davvero dottili frutta, ortaggi...e dita!

Per otto anni ho abitato a Bari.Che ci volte fare,sono cose che capitano.
E per me è stato come catapultarmi in un universo parallelo fatto di parole strane...modi di dire altrettato strani e persone stranissime.
Oggi volevo parlarvi di uno "snack" tipico barese ... le Sgagliozze.
Ovvero polenta fritta.
La ricetta è semplicissima,e ve la faccio declamare da una tipica signora di Bari Vecchia DOC .
Nel video si parla anche delle Popizze...altro snack tipico della città di Bari .Volete sapere cosa sono?
Gustare per credere....e ridere.
"mo...e che ti mangi...!?!?!?"

Questi vasetti fioriti sono deliziosi...si ma nel senso vero del termine,cioè hanno un ottimo sapore !!!
Perchè?...semplice sono dei dessert.
Ma io la vorrei conoscere quella casalinga disperata che non aveva uno stracavolo da fare ed un giorno si è inventata questo dolce.

Avvertenza:

Per preparare questo dessert sono necessarie almeno una laurea in botanica ed una in ingegneria edile!!!