LA RICETTA DELLA DOMENICA: VELLUTATA DI FUNGHI E ZUCCA

Posted by Decorazionisegrete at Sunday, November 04, 2012 | 0 comments

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Qui a Roma è la classica giornata autunnale di quelle in cui appena ti alzi per il caffè viene voglia di infilarsi nuovamente al calduccio sotto le coperte!
Thò al massimo ci si può alzare un attimino a pranzo per gustarsi questa  delicatezza firmata Briciole in cucina... magari sul divano avvolti da un morbido plaid.

Oggi prepariamo una calda, densa, gustosa vellutata di funghi e zucca.
L'ideale!




Per farla vi servono:

2 pagnotte rustiche
1/4 di zucca mantovana
1 confezione di funghi freschi (prataioli o champignons)
1 carota 1 cipolla 
1 costa di sedano 
1 bicchiere di vino bianco 
1 dado Acqua 
2 cucchiai di olio 
2 cucchiai di formaggio cremoso o panna o latte 
4 foglie di basilico 
Sale Pepe
  La procedura per preparare questo piatto semplice  ma di grande effetto la trovate come sempre qui.