RISO PATATE E COZZE

Posted by Decorazionisegrete at Tuesday, February 12, 2008 | 0 comments

Questo spot dell' AMGAS (l'azienda che distribuisce il gas nel barese) ha colto nel segno!Bhe qui siamo all'apoteosi....RISO PATATE E COZZE è forse la ricetta piu' tipica della puglia e di Bari,dove avendo vissuto per 8 anni ho potutto apprezzare questo piatto!E' una specie di rito...che le signore,mamme ,zie e nonne celebrano con cura e devozione!Ma vogliamo parlare di quanto è buno sto piatto?Sfido tutti i miei amici piu' avvezzi al risotto alla milanese,per motivi geografici,a cimentarsi nella preparazione della "TIELLA" (leggi teglia....hehehe)...e poi vedrete "C' T' MANG..." (leggi cosa ti mangi.....).Dicdiamo che è la versione barese delle lasagne,un piatto della domenica, delle feste (non foss'altro per il tempo che ci vuole per prepararlo!!!).Come per tutte le ricette che presento,non metto quantità precise ... ma la ricetta viene descritta benissimo da "nonna Anna",questa deliziosa,tipica nonnina barese!CHI MEGLIO DI LEI.......BUON APPETITO,E QUESTA VOLTA ANCHE BUON DIVERTIMENTO!